Home

 

Unexpected Accidents

Wonen in Hoedspruit - SA

Kleindkinderen

 

Hoofdgebouw

Rondavels

Family chalet

Tree house

Terras

 

Air photo

Bushcamp

Boma

Pool

De bar

 

Landrover

Landrover (2)

Bridge

Carport

Building activities

Borehole

 

Onverwacht bezoek

Afscheid

Reis  

Bestemming

 

Inrichting

Bakkie

Bush

Wildlife

Excursies

Div. foto's

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bobotie 

 

Op veler verzoek onderstaand een specifiek Zuid Afrikaans gerecht. 

Boboti is een Zuid Afrikaanse gerecht, dat oorspronkelijk slavenvoedsel was. Door invloed van de vele verschillende culturen heeft dit geresulteerd in een maaltijd met vele verschillende smaken.

 

Benodigdheden voor 4 personen.

 

1.       2 sneetjes wit brood

2.       3 uien

3.       boter

4.       olie

5.       1 eetlepel geraspte gemberwortel

6.       1 eetlepel bruine suiker

7.       Ĺ eetlepel kerriepoeder

8.       Ĺ eetlepel gemalen koriander

9.       zout

10.   1 pond gehakt

11.   50 gram donkere rozijnen

12.   2 eetlepels mangochutney

13.   1 eetlepel abrikozenjam

14.   1 eetlepel rode wijnazijn

15.   1 eetlepel worcestersaus

16.   2 eetlepels tomatenpuree

17.   2 eieren

18.   Ĺ deciliter melk

19.   Ö Geelwortel

20.   1 citroen

21.   6 laurier blaadjes

 

Bereiding.

 

1.       Uien bakken

2.       Gehakt rul bakken

3.       Alle ingrediŽnten toevoegen en ongeveer 10 minuten laten garen

4.       Ovenschaal invetten

5.       2 eieren met melk los kloppen en door het mengsel doen

6.       Afdekken met citroen en laurierblaadjes

7.       Bakken in oven gedurende 45 minuten op 180 Ė 200 graden

8.      Serveren met abrikozen,  tutti frutti en gele rijst of een frisse sla.

Eet smakelijk!!!!  

 

Van een opmerkzame lezer:

 
"Ek het vinnig op jou Vader se webwerf gekyk ivm die bou van julle lodge maar weet nie hoe om hom te kontak nie.
 
Ek wou net vinnig vir hom sÍ dat bobotie nie regtig 'n Maleier gereg is nie maar oorspronklik uit Europa en ArabiŽ kom. Ons is dus eintlik die Hollanders te danke vir die resep vir Bobotie en nie die Oosterlinge nie!"
 

D. Grobler

29-01.2009

  

  

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

_____________________________________________________________________________

  Welkom old South Africa The gate Hoofdgebouw  Rondavels Family chalet  Tree house  De terrassen De boma Wildlife  Excursies  Air photo  Pool  Div. foto's  Bobotie Land Rover  Kleindkinderen  Het afscheid De reis Bestemming  Route beschrijving  Inrichting Het bakkie De bush De bar Ontspanning Onverwacht bezoek  Unexpected Accidents KSFCVD